Guillermo Cuffitelli fue un ermitaño siciliano que vivió entre los siglos XIV y XV en Scicli, en el sureste de la isla. Según la tradición, en su juventud era aficionado a la caza y a los placeres propios de su posición, pero abandonó esa vida para retirarse en soledad. Se le vincula con la Tercera Orden de San Francisco, cuya espiritualidad de pobreza y penitencia marcó su existencia.
Vivió durante muchísimos años en una pequeña celda junto a la ciudad, dedicado a la oración, al trabajo de un huerto que le daba de comer y a las limosnas de los vecinos. Salía poco de su retiro, casi siempre para atender a enfermos pobres o para cuidar una capilla cercana dedicada a la Virgen. Su fama de hombre sabio y caritativo hizo que muchas personas acudieran a pedirle consejo. Se le recuerda también por su amistad con otro ermitaño franciscano célebre de Sicilia, el beato Conrado de Piacenza, que según la tradición lo visitaba para pasar con él temporadas de oración.
Murió muy anciano, a comienzos del siglo XV. Según el relato tradicional, lo encontraron sin vida, arrodillado y con las manos juntas en actitud de oración. Su culto fue aprobado por la Santa Sede en 1537. Scicli lo considera su protector, en especial por atribuirle haber librado a la ciudad de la peste, y sigue celebrando su fiesta con gran devoción popular.
Biografía: redacción de Misa de Hoy.