Eloy (Eligius) nació hacia el año 588 en Chaptelat, cerca de Limoges, en la Galia. Se formó como orfebre en Limoges y después se trasladó a la corte de los reyes francos. Según su biografía, escrita por su amigo san Audeno, se ganó la confianza del rey Clotario II al fabricarle dos tronos con el oro que le habían dado para uno solo. Con el rey Dagoberto I llegó a ser tesorero real y uno de los consejeros más influyentes del reino, y fue además maestro de la moneda.
Aprovechó su riqueza y su posición para rescatar a numerosos esclavos y cautivos, fundar monasterios, como el de Solignac, cerca de Limoges, y una comunidad de religiosas en París, y elaborar relicarios y otras obras para iglesias y santuarios. En 641 fue consagrado obispo de Noyon y Tournai, el mismo año en que su amigo Audeno lo era de Rouen. Desde entonces se dedicó a la evangelización de Flandes y de las regiones del norte, donde aún había muchas poblaciones paganas, y a la atención de los pobres.
Murió en Noyon el 1 de diciembre del año 660. Es uno de los santos más populares de Francia y Bélgica y patrono de los orfebres, plateros, joyeros, herreros y trabajadores del metal, así como de los herradores y veterinarios, por una antigua tradición que lo relaciona con los caballos. En el mundo hispano se le conoce como san Eloy y numerosos gremios lo celebran el 1 de diciembre.
Biografía: redacción de Misa de Hoy.