Jacques Burin fue un sacerdote de la diócesis de Le Mans, en el oeste de Francia, que vivió en los años de la Revolución francesa. Como la mayoría del clero de esa región, se negó a prestar el juramento exigido por la Constitución Civil del Clero, aprobada en 1790, porque implicaba separar a la Iglesia de Francia de la comunión con el papa. Los sacerdotes que no juraron, llamados «refractarios», fueron privados de sus parroquias y después perseguidos con penas de deportación y de muerte.
En lugar de abandonar el país, el padre Burin permaneció en la zona del Maine y de la Mayenne ejerciendo su ministerio de forma clandestina: celebraba misa en casas y granjas, administraba los sacramentos y atendía a los fieles que se habían quedado sin sacerdote. En una región marcada además por la guerra civil y la represión, esto suponía arriesgar la vida a diario. Fue sorprendido por soldados republicanos y muerto a tiros el 17 de octubre de 1794.
Forma parte del grupo de diecinueve mártires de Laval, en su mayoría sacerdotes, junto con algunas religiosas y una laica, que murieron en esa región en 1794. Fueron beatificados por el papa Pío XII en junio de 1955. Su memoria se celebra el día de su muerte, el 17 de octubre, y se le recuerda en las diócesis de Laval y Le Mans.
Biografía: redacción de Misa de Hoy.