Pablo Meléndez Gonzalo nació en Valencia el 7 de noviembre de 1876. Fue abogado y periodista, se casó en 1904 y tuvo diez hijos. Católico comprometido, presidió la Acción Católica de Valencia, colaboró estrechamente con el arzobispado, del que llegó a ser abogado, y participó en numerosas asociaciones y movimientos católicos de la ciudad, en una época en que el laicado organizado tenía una presencia importante en la vida pública valenciana.
Al estallar la Guerra Civil en 1936, la persecución religiosa en la zona republicana alcanzó no solo a sacerdotes y religiosos, sino también a muchos laicos señalados por su compromiso con la Iglesia. Pablo Meléndez, por su notoriedad como dirigente católico, fue detenido. A finales de diciembre de 1936 fue asesinado junto con su hijo Alberto, sin otro motivo que su condición de católico militante.
Fue beatificado por Juan Pablo II el 11 de marzo de 2001, junto con José Aparicio Sanz y otros 232 mártires de la persecución religiosa en España, en su mayoría de la archidiócesis de Valencia. Se le recuerda como ejemplo de laico y padre de familia que vivió su fe en el trabajo profesional y en el servicio a la Iglesia de su ciudad.
Biografía: redacción de Misa de Hoy.