Rosa Eluvathingal nació el 17 de octubre de 1877 en Kattoor, en el estado de Kerala, al sur de la India, en una familia católica de rito siro-malabar. De niña, influida por la piedad de su madre, decidió consagrarse a Dios y, contra la voluntad de su padre, ingresó en el internado de la Congregación de la Madre del Carmelo, el primer instituto religioso femenino surgido en la Iglesia siro-malabar, fundado por san Ciriaco Elías Chavara.
Al tomar el hábito recibió el nombre de Eufrasia del Sagrado Corazón de Jesús. Hizo su profesión en 1900 y pasó la mayor parte de su vida en el convento de Santa María de Ollur, cerca de Thrissur, donde fue maestra de novicias y superiora. Llevó una vida escondida de oración, con largas horas ante la Eucaristía, y quienes acudían a ella buscando consejo la llamaban «la madre que reza». Sufrió además frecuentes enfermedades.
Murió en Ollur el 29 de agosto de 1952. Fue beatificada en 2006 y canonizada por el papa Francisco el 23 de noviembre de 2014, junto con san Ciriaco Elías Chavara. Su tumba, en Ollur, es lugar de peregrinación para los católicos de Kerala, y su memoria se celebra el 29 de agosto.
Biografía: redacción de Misa de Hoy.