Israel fue un canónigo regular que vivió entre los siglos X y XI en Le Dorat, una pequeña ciudad del Lemosín, en el centro-oeste de Francia. Dentro de la comunidad de canónigos llegó a ser chantre, es decir, el responsable del canto litúrgico, y se ganó la confianza del obispo Alduino de Limoges, que lo tuvo a su lado como colaborador en la predicación y lo llevó consigo a la corte del rey de Francia.
A petición de los canónigos de Saint-Junien, el papa Silvestre II lo envió como preboste a esa comunidad, que atravesaba divisiones internas. Israel logró restablecer la concordia, renovó la disciplina de la vida común y emprendió la reconstrucción de la iglesia. Cumplida esa tarea volvió a Le Dorat, retomó su oficio de chantre y se ocupó de la formación de jóvenes clérigos; entre ellos estuvo san Gualterio, que sería después abad de L'Esterps. Se le atribuye además un poema latino sobre la vida de Cristo.
Murió en Le Dorat hacia el año 1014, y su sepulcro pronto atrajo peregrinos. Su memoria quedó unida a la de san Teobaldo, otro sacerdote de la misma colegiata muerto en 1070: ambos son patronos de la localidad, cuyas reliquias fueron trasladadas solemnemente en 1874 y se siguen honrando allí cada septiembre. Lo veneran también los canónigos regulares y la diócesis de Limoges.
Biografía: redacción de Misa de Hoy.