Eutiquio nació hacia el año 512 en Frigia, en Asia Menor. Estudió en Constantinopla y se hizo monje en Amasea, en el Ponto, donde llegó a ser abad de su monasterio. Enviado a la capital como representante de su obispo, se ganó la confianza del emperador Justiniano y en el año 552 fue elegido patriarca de Constantinopla.
Al año siguiente presidió el segundo Concilio de Constantinopla, quinto de los concilios ecuménicos, que condenó los llamados Tres Capítulos, escritos de autores del siglo V considerados cercanos al nestorianismo, en un intento del emperador por reconciliar a los adversarios del Concilio de Calcedonia. Años después, Eutiquio se opuso a un edicto de Justiniano que favorecía una doctrina según la cual el cuerpo de Cristo había sido incorruptible desde su concepción. Por esa negativa fue depuesto y desterrado en el año 565, y pasó doce años de exilio en su antiguo monasterio de Amasea.
Tras la muerte del emperador fue restituido en su sede en el año 577. En sus últimos años sostuvo una discusión con el futuro papa Gregorio Magno, entonces representante papal en Constantinopla, sobre la naturaleza del cuerpo resucitado. Murió el 5 de abril del año 582. Es venerado tanto por la Iglesia católica como por las Iglesias ortodoxas.
Biografía: redacción de Misa de Hoy.