Tomás Plumtree fue un sacerdote inglés del siglo XVI, probablemente originario de Lincolnshire, que estudió en Oxford y llegó a ser párroco de Stubton. Cuando, tras la llegada al trono de Isabel I, se impuso de nuevo la ruptura con Roma, renunció a su parroquia por fidelidad a la Iglesia católica. Después trabajó como maestro de escuela en Lincoln, cargo que también tuvo que dejar por la misma razón.
En 1569 estalló en el norte de Inglaterra el llamado Levantamiento del Norte o Rebelión de los Condes, encabezado por los condes de Northumberland y Westmorland, que buscaban entre otras cosas el restablecimiento del culto católico. Plumtree acompañó a los insurgentes como capellán y celebró misa en la catedral de Durham durante los días en que estos controlaron la ciudad. El levantamiento fracasó pronto y las tropas reales recuperaron la región.
Plumtree fue capturado, juzgado y condenado a muerte. Antes de ejecutarlo en la plaza del mercado de Durham, en enero de 1570, se le ofreció salvar la vida si renegaba de su fe, pero se negó. Fue ahorcado y es venerado como mártir de la Reforma inglesa. León XIII lo beatificó en 1886 junto con otros mártires de los reinados de Enrique VIII e Isabel I.
Biografía: redacción de Misa de Hoy.